Cuma, Temmuz 24, 2009

çorba:tarhanalı bulgur köfte

Favori çorbam bu sıralar.. Orijinal tarif Portakal Agacında..

Yalnız ben degistirerek yapıyorum..

Önce 3 yemek kasıgı bulgur ve 3 yemek kasıgı tarhanayı, ılık su ile ıslatıyorum. Suyunu cekene dek,demlendiriyorum.

Sonra ikisini derince bir kaba alıp,bol nane ,biraz tuz serperek yoguruyorum.. Eger cıvıklık varsa un ekleyebilirsiniz.



unladıgım tepsiye,minik bulgur koftelerini atıyorum.. -sulu kofte yapar gibi- sonra tepsiyi sallayıp hepsini una buluyorum..



1 bas soganı yemeklik dograyıp,sıvı yag ve azıcık -yarım kasık kadar- salca ile kavurup, göz kararı suyunu ,tuzunu ekliyorum. Sonra kaynayan suya, koftelerimizi atıp yumusayıp ,pişine dek kaynatıyorum...


Servis yaparken de bol sumak -eksili sevenler için- ,extra nane ve pulbiber serpiyorum..


ımmmm nefis.. :)

6 yorum:

tatesal dedi ki...

Çok güzel akşama deneyeceğim...Sevgiler...
Ellerine sağlık...

Ayşe dedi ki...

ne guzel bir tevafuk oldu boyle hamarat annem; 'epeydir yapmiyorum, bugun bi corba yapsam, ama ne?" diyordum daha az once ;)

Ellerine saglik, hemen gidiyorum...

Rana Eslem GULMEZ dedi ki...

yarin deneyecegim) ellerine saglik..

Limonlu Turta dedi ki...

Ellerine sağlık, çok lezzetli görünüyor. Ben şöyle sonbahar başında deneyeceğim galiba bu tarifi. Yazlık yerde ve çılgın sıcaklarda sadece soğuk şeyler yemek istiyorum da:) Şöyle kolay yapılabilen, fazla mutfak aleti kullanmak gerekmeyen soğuk bir tarif varsa şahane olur valla.
Öperim.
ç.

Kuaybe dedi ki...

Hamarat anne, "http://www.bietemplates.com/2009/07/birdies-spring.html" şablonu kullanmak istiyorum ama beceremedim yüklemeyi.. Bana yardım etmek ister misin?

( gmaile olur :P )

Cocukla Cocuk dedi ki...

super bir fikir tarhana corbasıyla cok yakışır bulgur köftesi eminim..normal köfteyle de yakışır...hmmm denerim bunu ben